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西藏美食有哪些

时间:2020-11-11 14:56:01来源:whzsy浏览: 分享:


一、风干肉

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西藏在历史上多是藏族游牧民族生活的地方,畜牧业非常繁荣,加上地域和条件所限,牛羊肉便是它们的主要食物之一。风干肉是一种游牧民族的特色食物,都是由生牛羊肉晒干制作而成。生肉,听起来比较夸张,但由于西藏的气候和环境,在经过阳光的晒制和风干后,生肉的口感和嚼劲不后悔特别费力。

二、手抓羊排

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牛羊肉是西藏的传统食物之一,制作方式也主要以炙烤为主。手抓羊排便是西藏的独特菜肴,羊排在被烈火烤过后端上桌,用刀切割直接用手抓取食用,也因此而得名。藏族人民平时饮食都非常节俭,这道菜一般只有在逢年过节或者款待宾客时才会做。

三、藏族酥酪糕

酥酪糕也是藏族人民用来款待客人的点心,是西藏地区的有名糕点。酥酪糕的味道有浓浓的奶香味,它不仅有独特的风味,还对身体有好处,有着保健的作用。

四、藏族酥油茶

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青稞酒,酥油茶,这是歌词里提到的藏族美味。酥油茶是茶和酥油混合而成,将茶叶熬成浓汁的状态,再把茶水倒入“董莫”,再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

五、藏餐羊血肠

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听过东北血肠、肉肠,你听过羊血肠吗?这也是藏族的独特美食。在藏族,羊血和羊不会分开煮食,藏族人民会把羊血灌入羊小肠后煮沸再食用。口感又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。

六、林芝藏香猪

藏香猪,又名人参猪,是西藏特有的一种古老畜种资源,主要原产地西藏林芝地区。

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